随着国家经济的繁荣发展，人民群众生活消费水平的提高，食品安全水平也稳步的提高，但食品安全问题还是不容忽视，不健康因素的食品仍不断出现，威胁着群众生命健康安全。

食品专业人士指出，引发食品不合格的原因很多，但食品安全关键是人的道德安全。要保障食品安全，首先要提高食品从业人员的道德水平。加强食品安全培训，强化其食品安全和道德意识。

对食品从业者开展食品安全培训，可起到以下作用：1.加强食品安全道德教育，强化"君子爱财、取之有道"、合法赚钱的意识。2.让从业者明白：违反食品安全法律法规，要受到法律制裁。3.让从业者清楚：怎样才能消除食品安全隐患、提高食品安全质量。

食品安全保障是个系统工程，需要多方力量参与：

食品安全监管人员，包括各级市场监管部门的食品安全监管人员。

食品安全协管员，指乡镇（街道）、社区（村）协助食品安全监管的人员。

食品安全检查是重中之重，这其中包括：

食品生产单位食品安全管理人员。食品生产单位含食品生产企业、食品加工作坊、食品添加剂生产单位。

食品流通单位食品安全管理人员。食品流通单位指食品批发市场、农贸市场、网络食品交易平台、食品储存运输服务单位、小食品店和小摊贩。

餐饮单位（饭店、食堂、农村集体酒席承办者）食品安全管理人员。

通过对食品生产企业进行食品安全培训，增强其道德安全意识，促使其提高产品质量和食品安全质量，生产出安全放心的良心食品，有效保障人民群众高质量的饮食环境。