2013年以来，资阳市食药监管局已多次安排部署、督促检查党政机关、企事业单位职工食堂食品安全工作。近日，该局再次印发《重申管好全市机关企事业单位食堂食品安全工作的通知》，要求党政机关、企事业单位职工食堂带头学习遵守食品安全法规，提高食堂食品安全管理水平，确保广大干部、职工吃得放心。
通知要求，举办机关、企事业单位食堂的单位，应当落实食品安全第一责任人责任，不能一包了之；食堂举办单位的分管负责人、食堂负责人，要学习食品安全法规和食品安全常识，定期培训食堂员工，向本单位干部职工宣传食品安全常识；要参照学校食品安全制度，建立健全本单位食堂的食品安全管理制度，完善执行制度的各种记录；要保持防腐、防尘、防蝇、防鼠、垃圾处理等设施设备完好，把清洗消毒作为日常管理重点；按照生进熟出、生熟分开的起码要求，改造完善食堂布局和加工流程；采购食品及原料，坚持索证索票；依法申办食品经营许可证，没有凉菜专间的禁止提供凉菜，谨慎加工、食用高风险食品，稳步提高单位食堂食品安全管理水平，有效预防食物中毒事件发生。
